L'histoire

Une boulangerie fière de ses valeurs.

Depuis plus de 30 ans, la boulangerie 100% biologique propose aux amoureux du bon pain, des produits au levain de grande qualité et de délicieuses viennoiseries.

Racontez-moi !

Les bienfaits

Des produits 100% biologiques, naturels et surtout savoureux.

L'Angélus a choisi d'associer qualité et proximité, en utilisant des farines issues de l'agriculture biologique et d'origine françaises*. (*sauf farines de Kamut®).

Pourquoi le bio ? Lire l'article

Les farines

Notre sélection de farines :

La fabrication

Des années de savoir-faire

"Constitué en 1980, le levain à l'ancienne, résulte de la fermentation de farine et d'eau. Ce savoir-faire garantit un produit de qualité et une plus longue conservation des pains.
Chaque jour nous rafraichissons le levain chef pour l'incorporer dans nos pains..."

Tous nos secrets !

LES SECRETS DU BOULANGER

Des petits "plus" à mettre en œuvre…

Astuce n°1

"Pour conserver mon pain plus longtemps, je l'enroule dans un linge en coton et le place dans un endroit ni trop chaud, ni trop froid, mais bien sec."

Philibert, 45 ans

2015-07-13T15:03:20+00:00

Philibert, 45 ans

« Pour conserver mon pain plus longtemps, je l’enroule dans un … Lire la suite Astuce n°1

Astuce n° 2

"J'humidifie légèrement  mes pains avec un vaporisateur ou les passe directement sous le robinet avant de les enfourner."

John doe, 25 ans

2015-07-13T15:05:12+00:00

John doe, 25 ans

« J’humidifie légèrement  mes pains avec un vaporisateur ou les passe … Lire la suite Astuce n° 2

Astuce n°3

" Pour encore plus de moelleux, j'aime toaster ma brioche. "

Jean-Yves

2015-07-13T15:58:03+00:00

Jean-Yves

 » Pour encore plus de moelleux, j’aime toaster ma brioche. … Lire la suite Astuce n°3

Le resultat

Des produits authentiques …

La boulangerie L'Angélus fabrique des pains cuits et précuits au levain à l'ancienne, des pains au levain issus de la biodynamie, et de délicieuses viennoiseries fabriquées à la main, sans huile de palme.

recette 6 site web Notre dernière recette

Petits Pavés aux Noix « Oeuf-Tomates »

Une délicieuse recette estivale !

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Le Carnet de recettes

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