Pains

Signature MOF

product

Tourte Rustique

Cette tourte rustique, élaborée dans la pure tradition boulangère, offre des tranches à la mie alvéolée et fondante au goût typique.


Pour pouvoir savourer cette mie sauvage au goût intense, d’excellente conservation, la recette de Mickaël sublime la pâte avec un levain à l’ancienne, un façonnage à la main, une fermentation lente en banneton… et quelques tours de main secrets. Dans le fournil artisanal spécialement rebâti, naissent ainsi ces « Pains Signature ».

Ingrédients :

Farine de blé*, eau, levain* (farine de blé*, eau), sel marin non traité, levure*.

*100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.

Traces possibles de : soja*, oeufs*, graines de sésame*, fruits à coque*, dérivés du lait*.

Poids :

800g / 2,5kg

  • Énergie
  • Matières grasses
  • Dont acides gras saturés
  • Glucides
  • Dont sucres
  • Fibres alimentaires
  • Protéines
  • Sel
  • Phosphore